这种低层次的美食对决,都是可以自备材料的。张凌峰从超市买了年糕,鸡蛋就用灵藏库提升过的鸡蛋,而整道最关键的食材,则要靠蜜宝坛了!
三天的精细发酵,可以将普通级的酒酿提升为珍宝级的酒酿,张凌峰十分期待珍宝级酒酿的味道,但还需要等到明天早上,才能发酵完毕。
经过一夜的练习,张凌峰对美食对决更有信心了。早上七点钟,小餐馆门外就热闹起来,张凌峰听到朴勇建的呦呵声,打开大门一看,他正在搭建比赛场地。
美食对决的场地都是双方自己协商的,如果是名厨对决,还会有赞助商赞助,甚至在直播厅进行全民直播,但朴勇建只是个小厨师,自然只能用自家的桌椅板凳。
张凌峰也将自家的灶台搬了出来,朴勇建嗤笑的看着张凌峰搬出一套老旧的灶具,他炫耀似的擦了擦他的不锈钢灶台,装模作样的走到张凌峰面前道:“张小弟,我们厨房灶具多一套,要不要借给你用?要不然输了你怪灶台不好,可就不好看了。”
张凌峰淡淡的说道:“谁的灶台不好,这还不好说呢。”
说完这些,张凌峰回到屋子里,打开蜜宝坛,将酒酿倒了出来。
一打开罐子,酒精的香气就往鼻孔里钻,张凌峰倒出酒量,每一粒米都刚刚好泡开,完全没有泡烂的米粒。
果然是珍宝级的厨具,发酵酒酿最怕糯米烂掉,糯米要是开始分解,表示酒酿开始向米酒转化。
这一坛酒酿汤汁澄清,完全看不到一点杂质。糯米也十分饱满,看着卖相就是极品。
张凌峰忍不住挖了一口,嘴裏满是糯米的香甜味,淡淡的酒味冲淡了甜腻的感觉,两种味道调和得刚刚好,有了这一罐酒酿,何愁赢不了朴勇建!
门外忙活了半天,终于到了美食对决的时刻!张凌峰穿上母亲留下的围裙,端着原材料走出小店,迎接这次美食对决的挑战!
朴勇建穿着一身黑色厨师服,带着一顶高高的白色厨师帽,一脸得意的站在闪亮的不锈钢灶台前。
一套双立人的厨刀整齐的放在案板旁,朴勇建这一套装备,看起来就像五星级大餐厅的主厨。
反观张凌峰,穿着一件不合身的围裙,老旧的灶台上黑不溜秋,案板上放着一把大菜刀,一看就是普通货色。
两个灶台前,临时搭了一个小高台,上面放着一排长桌,五张椅子放在桌子后面,这就是五名评委的位置了。
在评委席的两侧,已经聚集了很多围观群众了。厨师协会每天都会发布“美食对决”的预告,看到预告的居民将信息传播开来,还没到九点,小店门口就挤满了看热闹的人。
对于普通居民来说,世界级的大厨离自己生活太远了,附近两家知名餐馆的对决,往往更让人感兴趣。