十年苦功没人问，一朝夺冠天下知，梅松就这样一夜扬名，全世界都集中报道了这位新晋食神的故事，而梅松最富有传奇的故事，就是他的独创刀功——“铡龙刀”。

这套刀功的创立，也有一个传奇故事。当年梅松还是沪市一家大餐馆的学徒，他主要工作是切菜切肉，每天的工作量十分大，一天的菜切下来，腰酸背痛不说，还经常因为切的不好被主厨骂。

特别是一些难处理的食材，要切的又快又好，需要费不少工夫的。而梅松每天处理的食材是在太多了，要怎么创立一种刀法，可以完美的处理所有的食材，梅松开始琢磨这件事。

梅松试了很多办法，用大刀剁、用小刀切，可是效率反而更低了，同事们知道了他的想法，更是嘲笑他自不量力，但他的师傅，当时的餐厅主厨却鼓励了他的创新，反而减少了他的工作量，让他好好研法刀法。

梅松日夜思索这个问题，在同事们的冷嘲热讽中，依然坚持摸索。

一连半个月过去了，梅松依然没有任何头绪。一天他下班回家，在路边看到一个小戏台，一个草台班子正在唱“铡美案”。

这是一段着名的传统京剧，讲的是北宋着名清官包拯包龙图秉公执法，将贪慕虚荣，陷害糟糠之妻的驸马陈世美，送上断头台的故事。

戏班子正唱到全局的高潮，官差将陈世美送上了龙头铡，包大人扔下签令，用龙头铡将陈世美的脑袋铡了下来。

梅松看到这段戏后，困扰他多日的问题终于有了解决的曙光，他立刻跑回厨房，迫不及待的开始实验！

铡刀的刀口并不锋利，但是可以很容易的切下人头。这一方面是杠杆原理，铡刀的支点在头部，尾端用力力矩长，在铡刀中央的人头会很容易的切下来。

另一方面是铡刀重量很重，铡刀向下受到重力作用，向下拉铡刀的过程，也是铡刀下落的过程，可以加强切割的力道。

梅松受到启发，连夜实验，终于创立了这套“铡龙刀”的刀法，这个名字一是纪念灵感的来源，是从《铡美案》的龙头铡中得到的灵感；二是寓意用了这样的刀法，连龙头都能铡下来！

正是有了这套刀法，梅松才能事半功倍的处理食材，他在比赛的时候，切割食材的时间不超过一分钟，无论多么难切的食材，在“铡龙刀”的刀法下，都会老老实实的切成碎片。

而张凌峰切年糕的刀法，正是食神梅松的铡龙刀法！这让裁判和观众吃惊不已，特别是王大爷，什么时候张凌峰拜入梅松的门下的？怎么从来没听这小子说过！

铡龙刀法看起来很容易，但保证切菜的时候，菜头顶端不移动，这是非常需要技巧的。切菜时的刀口放下，以及切菜时的节奏，这都是梅松一门秘传的技巧。

特别是铡龙刀法的发力技巧，没有梅老爷子的认可，他的徒弟也不能传授给弟子。