宁雅看着眼前的这碗“落樱飘雪”，想到小时候买酒酿的场景。她优雅地舀了一口，酒酿的香气向着口腔深处钻去。才吃了这一口，宁雅的脸颊就红了，她的味觉十分细腻，敏锐的感觉了这酒酿不简单。

用蜜宝坛发酵三天，制作出来的珍品级酒酿，自然和普通酒酿有很大不同。就像白酒一样，有几块钱一斤的，几十元一斤，也有几万几千的，虽然有的是因为品牌的价格，但更多时候，白酒的口味还是不同的。

所谓的老窖秘藏，就是因为老窖中的酒曲是不用的，老窖中的酒曲传承了上百年上千年，经过几十代酿酒师的改良提升，才能酿出高品质的美酒。

就算是不强调陈酿的葡萄酒，那些法国酒庄也强调老桶陈窖，就是因为这些老橡木桶里，有传承下来的极品酒曲。

宁雅敏锐的味觉感受到，这酒酿的酒曲要好于自己喝过的所有酒，只是因为酒酿的发酵时间短，还没能展露出成熟的酒味。

这酒酿就像一个含羞遮面的少女，酒味中带着少女般的青涩。国色天香潜藏在酒酿的甜蜜味道中，但只要瞧上一眼，也知道这个少女长大后是倾城倾国的姿色。

不过这不是成品酒，并不能确保最终酿造出的是极品美酒。宁雅心中叹息，张凌峰要是不选择这道家常菜，凭借这极品酒酿，就能轻松获胜了。

朴勇建的秘制辣酱，虽然口味不错，酱料中也别出心裁地放了些奇异的原料，但还是没有脱离普通酱料的范畴。

因为韩式的大酱，需要用上大量的蒜头。现在中国许多省份，生产的蒜头就直供韩国，说明韩国人对蒜头的需求之大。

而韩国人使用蒜头最多的地方，就是制作韩式大酱。

韩式大酱是韩国的“国宝”，制作烤肉要用它，制作炒菜要用它，甚至制作汤的时候也会用它。

韩式大酱汤，韩式五花肉，韩式石锅拌饭，韩式炒年糕，所谓的韩国味道，其实就是韩式辣酱的味道。

韩式大酱用豆瓣酱加上大蒜作为主料，还需要辣椒和糯米粉调味，剩下的配料就要看厨师的个人发挥了。

宁雅隐隐得在朴勇建的酱料中唱到了青苹果的味道，还有一些别的水果，这些水果在发酵后，形成了一种独特的风味，提升了大酱的鲜度。

但这些材料都是普通的材料，有了浓烈的大蒜味道，就像有了一个威严强势的君王在，其他味道都只是小小的配角，韩式大酱的优势就在于味道浓郁，但缺点也在于味道单调。

而张凌峰的酒酿则不同，因为蜜宝坛的缘故，酒酿的酒香百转千长，已经有了极品美酒的味道。而酒酿发酵的恰到好处，所以甜度保持在最巅峰的状态，这种转化的糖带着酒味，就像酒心巧克力中的甜味，让人十分迷醉。

宁雅真想赶紧结束比赛，好好品尝下这坛酒酿。她甚至有些心急如焚，酒酿这种食物，从出坛之后，每一分钟的口味都会发生变化，就算存放在冰箱中，半天过后口感和味道也会差了不少。

宁雅希望能够早点品尝酒酿，朴勇建也想早点结束比赛。张凌峰并没有回应李富贵的质疑，依然淡淡的笑着。