曲萧看的两眼放光,她不停的夸赞道:“我怎么没想到这个方法呢,姐夫你实在是太棒了!太聪明了,竟然想到这么巧妙的蒸螃蟹方法!”
听到姐夫这两个字,张凌峰和金雅芝都产生了异样的感觉,两人的目光对视了一下,像触电了一样缩了回去。但两人都没有否认这个称呼,暧昧的气氛在两人之前蔓延。
其实张凌峰这个蒸螃蟹的工具原理很简单,下方的青椰子中椰汁,被火堆加热后变成水蒸气,透过上面椰子壳底部的小孔,进入上面的椰子中。
就像蒸笼一样,一部分蒸汽会从上面的椰子壳上方跑出去,而冷凝下来的椰子汁,又会从底部的小孔滴会下面的青椰子中。
虽然这种简陋的蒸笼效率不如真正的蒸笼,但也正好适合螃蟹这种需要小火慢蒸的食材。张凌峰在椰子壳上撒上海水,也是为了给椰子壳表面降温,让椰子不要被篝火点燃。
就这样,张凌峰拿着一个椰子做的小瓢,不时的将海水撒到两个椰子壳上。在柴火噼啪噼啪的燃烧声中,螃蟹特有的鲜香味飘了出来。
“好香啊!”曲萧夸张的趴在地上,用力闻着螃蟹的香味。在这个小道上,她把大小姐的矜持全都扔了,在熟悉了她的性格后,金雅芝和张凌峰都认为,她是一个特别好相处的吃货。
只要拿上好吃的,曲萧一定会乖乖听话,张凌峰让她后退,又浇上一些海水,冷水在椰子壳表面加热沸腾,化作水蒸气升上天去。
靠近两个椰子,都能听到下面青椰咕噜咕噜的沸腾声。水蒸气从椰子壳上方冒出来,带出螃蟹的鲜美香气。
金雅芝偷偷咽了一口口水,曲萧则已经趴在地上等螃蟹了,就这样慢火蒸了半个小时,张凌峰终于将椰子端出来,膏蟹大餐就要开始了!
不过在吃鲜美的青蟹之前,先来几只小沙蟹开胃也是不错的选择,张凌峰掀开椰子壳,海蟹的香味钻进众人的鼻子,曲萧的哈喇子都要落在地上了。
张凌峰用切开的椰子壳当盘子,先将五只沙蟹拿出来,放在椰子壳中央。
曲萧迫不及待的拿起一只沙蟹,先递给金雅芝,自己又挑了一只大的,谄媚的递给张凌峰,最后才拿起一只沙蟹,趁热剥起来。
沙蟹的壳很软,蟹肉也很少,但是沙蟹的油很多。所以在吃沙蟹的时候,只需要将沙蟹的尖脚和钳子拔掉,然后直接塞在嘴裏嚼就可以了。
这五只沙蟹虽然都只是精良品质,但经过椰子水蒸煮,沙蟹中带上了淡淡的椰奶香味,和沙蟹鲜美的味道融合在一起,让人吃下去口齿生津,大呼好吃。
还剩下五只沙蟹了,很快嚼完一只沙蟹的曲萧,死死的盯着剩下的沙蟹,却又不好意思伸手拿。
张凌峰笑着将沙蟹递给她,又把最后一只放到金雅芝的面前,他拍了拍肚子说道:“我刚才已经吃了一只椰子了,还要留肚子吃膏蟹呢,这两只沙蟹你们吃吧。”
金雅芝的吃相比较细致,沙蟹被她拆成两半,嘴裏嚼着半只沙蟹。淡黄色的蟹油从金雅芝的嘴角边流出来,她还沉浸在美食中没有注意。
而曲萧已经在舔自己嘴角边的蟹油了,小舌头在嘴唇边上刮了一圈,曲萧满足的伸了一个懒样,大声说道:“太美味了!”