张凌峰用餐刀将蟹黄弄出来，分给金雅芝和曲萧，他刮了一块螃蟹身上粘着的蟹黄，送到了嘴裏。

好吃！果然是极品的膏蟹，这蟹黄鲜美的不像话。大部分海蟹的蟹黄要比河蟹硬，但是小火蒸煮的蟹黄，吃到嘴裏十分松软，而且一进入嘴裏，轻轻嚼了几下，蟹黄就散开了，特别的鲜味满嘴都是，让人满足的要哭出来。

金雅芝和曲萧也迫不及待的吃了一口，真的是太好吃了！这种蟹黄不需要任何调味料，海蟹中的盐分让蟹黄不咸不淡，特有的海蟹香味和鲜味浓缩在这一口蟹黄中，曲萧感觉吃了这么一口蟹黄，这辈子吃的螃蟹全都白吃了！

是啊，十万块一只的青蟹，就算曲萧这个富二代，也不是想吃就能吃到的。更何况膏蟹本来就是缘分，就算你很有钱，在海鲜市场派人守着，一年也碰不到一只三斤重的“膏蟹”。

要是谁能提供这么一只极品的膏蟹，有的是五星级餐厅的大厨喊着上门来帮你烹饪。对于那些专精海鲜料理的大厨来说，这样的食材也是一生难求的，能够用平常心处理膏蟹的大厨，除了张凌峰这样的愣头青，大部分大厨在螃蟹前都会哆嗦一下吧。

不过张凌峰是严格按照食谱的要求，一步一步进行的烹饪，时间和火候在菜谱上都说得清清楚楚，所以才能烹制出如此完美的膏蟹。

但正常情况，大厨看到这样的青蟹，都要好好研究肉质的紧密度、蟹黄含量和甚至螃蟹的甲壳厚度，才能量身定制住一套完美的烹饪方案。

一斤的青蟹和三斤的青蟹，需要的火候和烹制方法都是不同的。世界上烹制过三斤重的膏蟹的人屈指可数，张凌峰也挤进了这个行列。

对美食界很了解的曲萧，她知道蒸煮这个膏蟹的难度有多大，张凌峰竟然完美的烹饪了这只膏蟹，那张凌峰的实力达到了什么样的水平？

所谓的史诗级食材，那就是一旦出现，都会留下历史记录的食材。比如那只派克街海鲜市场卖出的三斤重的膏蟹，从这只膏蟹在哪里被捕捉，到被哪家餐厅订购，由哪位大厨烹饪，如何烹饪，食客是谁，都在美食史上记载得清清楚楚。

所有有志于在所在领域登顶的厨师，都会铭记每一个史诗级的食材，并期待能够出现在自己的厨房里，由自己亲手烹饪，流传在美食史当中。

不过被困在海岛的张凌峰并不知道史诗级食材的可贵，也不知道自己随意烹制的这只膏蟹是多么珍贵。他还沉浸在蟹黄的美味中，完全不知道史诗级食材可贵的张凌峰，还在想着去沙滩转一圈，能不能再抓一只更大的膏蟹。

曲萧细细品味了一番蟹黄，她之前也吃过膏蟹，也明白蟹黄的鲜美。但这一只膏蟹的蟹黄，除了海鲜特有的鲜味之外，还带着淡淡的迷迭香味。

迷迭香是西餐中一种重要的调味料，大部分西式料理都会放上一点来增加风味。可是曲萧看了看四周，迷迭香的影子都没有，怎么会有迷迭香的味道。

在经典的意大利料理中，膏蟹都会用迷迭香调味的。张凌峰也品尝出迷迭香的味道，他认真品味，却发现这个迷迭香味和蟹黄的香味融合在一起，完全不分彼此，看来这个迷迭香的味道是膏蟹原有的味道。

这就是史诗级食材的特殊之处，每一个史诗级食材，说的玄幻一点，都是“聚天地之灵气，集日月之精华”，就像是陈酿美酒一样，在酿造的过程中，会形成独特的风味。