第128章 史诗级的膏蟹料理(2 / 2)

这迷迭香的香气,就是这只膏蟹在生产过程中,自然形成的味道。

在烹饪中,“入味”是最高难度的几件事了,特别是香料的味道太浓烈太霸道,最难和食材配合。要是香料的味道太浓,则食材原本的味道被掩盖,失去天然的风味;要是香料的味道太淡,味道又敷于表面,不能和原来食材的味道协调。

但这蟹黄中的迷迭香味不同,它是完完全全渗透在蟹黄的香味里,是和蟹黄一起生长出的香味。由大自然这个最厉害的大厨调制出的风味,是最天然的美味。

金雅芝已经完全沉浸在这美味中了,她将蟹黄吃饭后,失神的躺在地上,娇躯微微的颤抖着,大脑中全是蟹黄的味道。

经过这次无以伦比的体验,金雅芝再也不会去吃普通的青蟹了。体验过最顶级的美味,再吃那些普通的货色,就味如嚼蜡一般了。

过了好半天,金雅芝才从沙滩上坐起来,她拨弄了一下湿透了的发丝,擦了擦嘴角的口水,心有余悸的说道:“凌峰,你做的料理太可怕了,要是多吃几道,姐姐估计醒不过来了。”

曲萧也深有同感的点点头,在品尝蟹黄的过程中,曲萧一直不敢闭上眼睛。因为她知道,要是自己闭上眼睛,就会和金雅芝一样沉迷进去,所以她强忍住心头的一丝清明,努力分辨蟹膏中的味道。

可就算这样,曲萧也完全无法用语言描绘刚才的美味,自己已经吃的那些膏蟹,怎么还意思自称为膏蟹。

史诗级的膏蟹料理,就像一把刻刀,在曲萧的心底刻下印记,她这辈子都不会忘记膏蟹的味道。

曲萧舔了舔嘴唇,叹着气放下椰子壳,遗憾的说道:“不知道什么时候才能再吃到这么美妙的料理了。”

张凌峰举起手里的螃蟹身子,笑着说道:“还有螃蟹身子没吃呢,两位客观等等,马上就好!”

张凌峰轻轻拨开螃蟹身子,巨大的膏蟹身子一波开,白|嫩的蟹肉露了出来,张凌峰轻轻一拨,一大块雪白的蟹肉就掉了下来。

张凌峰速度飞快,一整只螃蟹就拨了出来,整整一椰子壳的螃蟹肉,看的金雅芝和曲萧眼睛都直了。

张凌峰又将青椰子破开,椰子汁已经蒸发了一半,表面上还飘着一层沙蟹的油脂。张凌峰将沙蟹油捞出来,和青椰子汁一起洒在蟹肉上。

曲萧赶紧抓起一块蟹肉,不顾一切的塞进嘴裏。甘甜!蟹肉的味道十分甘甜,这也是高品质蟹肉的标志,这是蟹肉新鲜的表现,蟹肉中的氨基酸形成独特的甜香味道。

青椰子的椰汁甜度低,淡淡的甜味没有破坏蟹肉中的自然甜味,沙蟹油的香味则提升了蟹肉的香味,稍稍冷下来的蟹肉,更加有韧性和嚼头,张凌峰简单的举动,让蟹肉的变得更加美味,曲萧已经佩服的五体投地,看向张凌峰的眼神里充满了小星星。