就在张凌峰吃下牡蛎柠檬冰激凌，孟明月的脸上露出期待的表情，她看着张凌峰问到：“怎么样怎么样？味道怎么样？”

说句老实话，这个牡蛎冰激凌的味道不差，在淡淡的奶香味中，混合着一些牡蛎的鲜甜味道，经过柠檬酸的熟化，整个牡蛎冰激凌的味觉提升了一大截。

但是这个名字实在是太黑暗了，而且海鲜口味的冰激凌，实在是不符合大众审美，即使被批评脱离大众审美的美食协会，也没办法接受这样的料理。

一个项目进行专业化发展后，必然会出现价值观的分野，简单的来说，随着美食协会的发展，美食评委越来越专业，他们的评价标准和普罗大众的标准越来越不一样。

这些年，越来越多的美食对决中，出现了大众的评判结果和裁判的评判结果截然相反的情况，为此，美食协会也没少受到诟病，大家都认为这些评委附庸风雅，经常用一些似是而非的标准糊弄人，不注重食物的美味，过度的追求口味外的东西。

就比如在前段时间举行的美食大奖赛上，五位评委一致将冠军颁给一位分子料理的大厨，这位大厨用分子料理技术，将一个圣女果做出了草莓的味道，整个水果沙拉味道独特，生菜有水果的味道，鸡蛋有补丁的味道。

所有的评委都高度评价了这个大厨，认为他的分子料理极具创意，而且口味独特，一致决定要将冠军颁给他。

可是随后的美食试吃环节，这位大厨的水果沙拉几乎没有人吃，吃了的人也觉得口味一般。谁要吃圣女果模样的草莓啊，普普通通的一盘水果沙拉，非要弄的这么复杂，这又有什么意义。

几乎所有的观众都认为对手的秘制红烧肉更加好吃，这件事还引起了在场观众的抗议，更加引起了比赛选手的抗议，很多选手都认为这五名评委过度关注菜肴味道之外的东西，不尊重大众的口味。

这件事的结果是大赛维持原来的结果，可是五名评委全部被取消了评委资格。

经过这件事，美食界的“亲民派”和“高雅派”彻底闹僵了，亲民派和“原味道主义运动”合流，大声呼吁美食协会的改革运动，要求摈弃那些摆盘、意境、各种流派各种花式的做菜方法，将注意力回归到菜肴本身，用食物的味道来决定一切。

邺城作为原味道主义者的大本营，最先受到这种改革的影响，在邺城，越来越多的分子料理大厨受到驱逐，甚至在很多传统餐馆，研究分子料理已经成为一种禁忌，认为这是对食物的亵渎，这是华丽的炫技，而不是好好做菜。

从这件事之后，邺城的分子料理一蹶不振，想不到在谭龙海鲜酒楼这种传统的酒楼里，竟然还能见到孟明月这个分子料理的学徒。

谭龙和孟天却露出嫌弃的表情，没办法，对于传统厨师来说，分子料理就是邪道，明明可以用锅做菜，却非要用试管，用烧杯做菜，难道不是脑子有问题？