张凌峰似乎早就料到了顾客们会好评如潮，不过他并没有等到后厨统计出结果，他解下厨师袍，十分淡定的离开了后厨。

当前台经理向谭龙报告，全部顾客都给这道菜100分的评价后，谭龙若有所思的看着张凌峰留下的菜谱，脸色有些阴晴不定。

孟明月却拿着菜谱，激动的对着谭龙说道：“爷爷！张大厨的这道菜太厉害了！只要用了他的甜点，我们的餐厅一定能升级到三星的！”

谭龙内心裏也是知道这道菜的价值的，他也明白张凌峰的这道菜能得到这么多好评，绝对不是侥幸的缘故。

这道老蚌含珠不仅创意十足，而且和谭龙海鲜酒楼的所有菜肴形成了绝妙的搭配，完美的提升了一道筵席的口味。

一道能搭配海鲜料理的甜点本来就很少，能提升海鲜料理的甜点那更是像凤凰的羽毛和麒麟的尖角一样的罕见，张凌峰的这道菜谱对于谭龙海鲜酒楼可以说的上是价值千金。

可是邺城美食协会能够接受这样一道分子料理吗？作为邺城美食协会的高层，谭龙自然是知道协会的上层斗争的，分子料理在邺城现在简直就是过街老鼠，人人喊打，在升星这样的关键时刻掉链子，用一道分子料理来触怒评委，这明智吗？

孟天也有些迟疑，平心而论，他认为张凌峰的甜品是极品，绝对可以出现在餐厅的菜单中。可是升星是义父一辈子的心愿，这些年来后厨不懈努力，就是为了能够升级成三星餐馆，要是因为用了分子料理和不能升星，那多遗憾啊！

这时候，整个后厨都安静下来，马明打破了沉默，他说道：“义父，我有一句话要说！”

谭龙点点头，马明是他的义子，为了他出生入死还丢了一条胳膊，谭龙对这个沉默寡言的义子是十分宠爱的，而且马明几乎从来不提要求，见到他难得要发言，谭龙自然点头同意。

马明站出来说道：“义父，当年我跟着您混的时候，我曾经问您，遇上不能两全的时候，是上面的大哥重要，还是下面的小弟重要，您是怎么回答我的。”

谭龙脸上露出思索的表情，他说道：“我当时和你说，老大不止一个小弟，但小弟们只有一个老大，要是不能两全，自然只能保兄弟舍老大！”

马明笑着说道：“义父的话马明到现在还记得！明月是店里的人，张大厨是义父请来的，也是店里的人，食客们也是店里的人，为了店里的人，我们是不是不应该放弃这道食谱？”

谭龙哈哈大笑，笑骂马明道：“你个臭小子，在这裏堵着老子呢？我说怎么突然冒出这个问题！也对，去他妈的美食协会，老子在邺城也是有头有脸的人，就为了这个破协会，连个菜谱都不敢上，传出去还怎么混！这个三星大不了不要了！来吧，我们把这道甜品加上去，明月，从明天开始，你就开始制作这道甜品！”

“是！”孟明月兴奋的叫起来，后厨也响起轻松的笑声，为了三星的升级，大家被压抑太久了，谭龙一下子抛开这个包袱，回到美食原本的目的上，这让后厨的厨师们十分开心。