有了楚寒凝他们的加入,很多复杂的事情都变得非常简单,他要做的就是把《华夏美食大全》裏面的配方告诉他们就行。
“这道菜叫【熘双段】?”楚寒凝听完这道菜肴的做法以后,峨眉紧锁,心裏在不停地思索。
这道菜等于是两道肉菜合成一起的熘制菜肴,听起来味道很不错,但是经他的描述,做出来的外形不是很好看,和他们之前做的【黄金宝塔】相差甚远。
想要做出令人垂涎欲滴的美食,不仅要好吃,还要好看。色、香、味、意、形、养、器,这其中要素缺一不可。
色,指的是菜品的外观颜色,是通过人的视觉去看的,第一眼的印象非常重要。就比如一锅馒头蒸好了,谁都想要又白又大的那个。
一道菜有好的色泽,卖相好看,就会吸引食客的注意,加深感官印象。
香,指的是菜品的闻着的味道,一道菜好不好吃,闻着味道就能分辨出来了。比较厉害的美食高手,就像郝大嘴和柳先生那样的,只要闻一闻就知道这道菜是怎么做的。
味,自然是指菜的食用的味道,这是一道菜好不好吃最重要的一点。
意,顾名思义,指的是这道菜的含义,由来以及围绕这道菜所产生的意义。望香楼很的菜品的背后,都是有很多小故事的。
形,菜品的外形。就像豆腐做成宝塔的形状和豆腐弄碎,随便放进一个盘子,给食客的印象绝对不一样。
养,指的是营养,制作美食要符合它固有的规律,一定要遵循它的原则。特别是一些食物相克的原材料,千万不要弄在一起,体质不好的人很容易深受其害。
器,这是最后一个,就是指盛装菜品的容器,同样一道菜,你用一个水晶盘装和一个普通的瓷盘装,效果会有天壤之别。
楚寒凝眉头紧锁,仔细的在研究陈天笑告诉她的菜谱。她觉得单纯的制作【熘双段】这道菜,不足以击败云一帆。
“陈天笑,你看能不能这样……”
楚寒凝贴在他的耳朵旁,小声地说了几句。
陈天笑只感觉一股淡淡的异香扑鼻而来,令他心中出现一股前所未有的悸动。
好香,实在是太香了!这股味道是她身上特有的体香!
“喂!你有没有在听我说话?”楚寒凝见他像个木头一样的愣在那里,绝美的小脸拉拢下来,没好气的白了她一眼。
“呃……抱歉……”陈天笑立刻反应过来,自己刚刚失态了。
“好,咱们就按你说的做!”
“嗯,好,那怎么这么办……”楚寒凝说完,来到自己大师兄张云起的身旁,和他简单的说了几句。
“这……这么做能行吗?”张云起一脸的疑惑,站在那里有些发愣。
本来他就不赞成这次的合作,现在还要做一种从来就没有做过的菜肴,这要是做砸锅了,望香楼的脸面可让他们两个给丢尽了。
“大师兄,你就听我的没错,我的感觉是不会出现错误的。”