莫小乐的脸上全都是满足的表情。

她从来就没有吃过这么好吃的肉段，这股香醇的味道，不是一般家养的猪肉所散发出来的。

“那当然，这可是野猪的猪肉。”

在原来的世界，陈天笑听自己的师父说过，野猪肉因为经常在山林中生活，肉质紧密，味道自然要比家养的肥猪要好吃的多。

在最早的时候，农村自己养的猪，吃的是粮食，那个时候味道也非常的好吃。

可是近些年来，随着人们生活水平的提高，人们为了追求商业的利益，开始在猪食中放入一些添加剂。

更有甚者，直接用酒店裏面的“折箩”来喂猪。

以前一头猪从出生到杀，需要一年零三个月的时间，那个时候的猪肉是最好吃的。

现在一头猪180天就出栏，味道会差上很多。

这还不算什么，在猪裏面打水增加重量，更是不良商家的套路，还有有的直接在裏面打上浓稠的特殊胶水，让你根本就看不住来。

所以莫小乐之前没有吃到好吃的猪肉，也就解释的通了。

众人一边制作一边先聊着，也算非常的热闹，不时有小孩子跑进来“偷”炸好的肉段。

都是山村里的孩子，虽然淘气一点，陈天笑并不去阻拦，睁一只眼闭一只眼。

这三道菜准备差不多了，接下来该是第四道菜了——凉拌白玉菇。

白玉菇外表洁白，精益剔透的，在以前是一种十分珍稀的菌类。

它的口感脆嫩鲜滑，清甜可口，是制作冷菜和肉菜绝佳的食材。

它的营养价值也非常高，近些年来已经被大规模的养殖化。

眼前这一大洗衣盆的白玉菇还没有长成，为了今天的婚宴，吴家也是喝出去了。

山村的妇女们将白玉菇的根部用剪刀剪下，用清水不停地冲洗干净，防止裏面存留沙子和木屑。

接着用一个大锅烧开一股开水，将收拾好的白玉菇分几次放进锅中焯水，使其成熟。

白玉菇成熟很快，在水中不到两分钟就捞出来了。

捞出来的白玉菇用冷水投凉，控干水分，拿给陈天笑。

陈天笑在锅中放了五大勺子的油，烧热后放入葱花、姜末炝锅，放入好酱油、盐、味精、鸡粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉。

关火之后，轻轻的搅拌，陈天笑在裏面放上了一些娘娘庙的香草。

当娘娘庙的香草放进去之后，油中的味道立即变得香醇起来，葱香四溢，闻着让人直流口水。

将这些葱油做好之后，将他们全都放在焯水后的白玉菇上，轻轻搅拌均匀。

白玉菇原本是白色的，经过搅拌之后，变得金黄色，看着就非常的有食欲，在厨房灯光的照耀下，显得非常完美。

“把这些装在小盘里，摆放好！”

楚寒凝指挥着山村的妇女，将白玉菇立着摆放在小盘中，远远望去，一个挨着一个的白玉菇，就显示一个个小人在排队一眼个，看着十分美观。

最后在上面潵上一些香菜末，就这样，第四道菜也完成了。