张凌峰将水盆中的水倒进洗菜池子里，观众们才看清楚他盆里的东西。一颗颗黑色的小东西沉在水盆底部，看起来就好像一队黑色小石子。

“螺蛳！”离得近的一名眼尖的观众大声叫起来，张凌峰的秘密武器竟然是螺蛳！

螺蛳是苏省常吃的一种食物，在邺城的街头巷尾，都会有小摊贩推着一辆小车，车里放着一个碳炉子，炉子上放着一个大铁盆子，裏面放着满满的螺蛳。

路过这些小摊的上班族，都会停下车来，和老板买上一斤或者两斤的螺蛳，顺带买点花生米，就有了两盘下酒的好菜。

螺蛳和田螺的外形差不多，但其实和田螺并不是一种食物。田螺的个头很大，有的甚至能有手指那么长，但螺蛳往往只要大拇指盖子那么大。

螺蛳的肉要比田螺要嫩很多，而且比起田螺中的土腥味，螺蛳的味道更淡，味道也更加鲜美。

不过田螺可要比螺蛳容易吃多了，一颗田螺挑出来，就是慢慢一口的螺肉。而一只小螺丝吸出肉来，就是牙签那么大一口。螺蛳的味道虽然要比田螺好，但吃起来实在是太费劲，很多外省的人，甚至都不会吃螺蛳。

有经验的老饕，只要用筷子轻轻夹起一颗螺蛳，放进嘴裏面一吸，就能把整个螺肉吸出来，这个时候将前段的螺蛳盖子和后端的螺蛳肠子吐掉，一小口螺肉就吃到了嘴裏。

街边卖的一般都是十三香螺蛳，伴着香浓的汤汁，和鲜美的螺肉一起入口，这个感觉真是棒极了，这时候再喝下去一口冰凉的啤酒，再长长的哈一口气，别提多么舒爽。

遇到不会吃螺蛳的人，吃起螺蛳就要费劲了。他们要先用牙签挑掉螺蛳盖子，再用牙签将螺肉挑出来，这样吃起来速度又慢，又不能一齐品尝螺肉和汤汁，就有点可惜了螺蛳的美味了。

张凌峰早早的将螺蛳放进了盆里，加上几滴香油，又撒上了不少的盐。给水盆盖上盖子，螺蛳就会从壳里爬出来，将身子里的沙子吐出来。

和所有的贝壳类水产品一样，如果不好好处理，做出来的螺蛳就会含有沙土，那时候要是吸上一口沙土，就会败了品尝美食的兴致。

虽然张凌峰脸上一副淡定的样子，其实他心中也没底。场上都是大闸蟹的香味，不知道自己兑换的这份食谱，能不能赢得胜利。

其实张凌峰早就看出了对决中的文字陷阱，在收获了4点食神点数后，张凌峰就在最强美食系统中，兑换了一份“螺蛳狮子头”。在七彩空间中练习了两夜之后，张凌峰总算是掌握了这道料理。

接下来，张凌峰跑遍了周围大大小小的菜场，邺城也算是螺蛳的产地，在菜场上还是能买到精品级的螺蛳的。

在跑遍了周围大菜场之后，张凌峰最后还是在常去的那家菜场，也就在卖上海青的那家摊贩那儿，买到了精品级的螺蛳。