张凌峰看了看四周不服气的眼神，他带上厨师帽，系上厨师围裙，走到了操作台前，看着腌制好的牛排，看来这帮小子早有准备，就等着给自己一个下马威看看。

北言也饶有兴致的看着张凌峰，后厨人员对新来主厨的挑战，这是后厨不成文的规矩，就算是老板北言也不能偏帮张凌峰，要不然他没办法服众。

所有的主厨都必须经历这个过程，张凌峰既然是弟弟北格请来的厨师，那一定是有两把刷子的，要不然也不会被北格看重。

张凌峰抓起牛排，感受了一下腌制的程度，他轻轻点头，这块牛排很新鲜，这帮小子并没有坑害他，制作惠灵顿牛排需要最鲜美多汁的菲力牛排，而操作台上的这一块菲力牛排，就是5A级的鲜牛排。

张凌峰先开始用蛋黄和蘑菇制作第一层包层，将蛋黄和蘑菇肉好，裹在牛肉的外侧，接着张凌峰开始用培根条来包裹牛排，这就是惠灵顿牛排的第一次外皮。

接着张凌峰又给培根上面过上面粉和蛋液，范进专门的酥皮面粉中，然后用绳子将牛排扎好，预热烤箱之后，将整块包裹好的牛肉放进烤箱中，接着他就看着手表，坐在椅子上等待制作完毕。

周围的厨师们看到张凌峰行云流水的动作，心中暗暗的佩服，看起来张凌峰年纪不大，可是手法却和雷蒙德大厨一样的老练，他裹培根的动作一丝停顿都没有，就好像反覆操练过的一样。

包括刚刚站出来的那个人在内，大家都对张凌峰有些服气了，他们不知道，在如此熟练的操作背后，是张凌峰在美食空间里的反覆练习，是他不停的修改纠正，不停的改进配方，这才有了今天的成果。

在七彩空间中练习十分的枯燥乏味，可是张凌峰都坚持了下来，为了能锻炼好厨艺，他还带着自己的菜谱去空间内练习。

在空间练习不耗费材料，随时可以从失败的地方重新尝试，有了这个神奇的空间，张凌峰练习了市面上所有的名菜，就包含这道惠灵顿牛排。

酥皮的香味从烤箱中飘了出来，大家嗅了一口，都暗暗点头，这已经是清新小筑的最高水平了，就算是雷蒙德大厨亲自做，也没办法弄出这样的香味。

酥皮是西餐最难做的部分，既要层层酥脆，又要香浓可口，所以这道菜非常考验厨师的功力。

接着，张凌峰关闭了烤箱，用手套将烤盘拿出来，一份金黄色酥脆的惠灵顿牛排出炉了。

张凌峰用餐刀切开牛排，鲜美的汁液流了出来，这让周围的厨师都咽了一口口水，牛肉的香味飘出来，让人食指大动。

北言毫不客气的坐到餐桌前，她笑着说道：“我作为老板，肯定要先试试菜啊，好了……”